自十七歲開始拜師學廚藝, 在台北的老茂師傅(當初迪化街最有名的總舖師)指導之下,20歲開始服務於台北的各大餐廳.在三十多歲被日本鶯谷營永樂飯店, 以及函館的菊子餐廳聘請擔任主廚的工作. 回國之後被桃園南華飯店挖角協助中餐部的廚房管理.
阿輝師的主廚事業最自豪的部份, 就是在四十多歲時與二哥劉輝雄及二哥的朋友蔡文宗在民國七十二年創造士林海友十全藥燉排骨, 在士林基河路101號開始, 先由海產攤做起, 後來想說排骨在那時後市場很大, 開始研發十全藥燉排骨的配方, 由每天只賣20碗到半年後生意起來,在阿輝師離開之前, 一天可賣到1300台斤的排骨. 在民國八十五年得到獨特風味金牌獎.
十全大補湯的藥材共有十八味, 最重要的兩道秘方只有阿輝師知道, 離開之後阿輝師回到彰化老家開起海產餐廳直到退休. 在今年在松園老闆邀約下重出江湖, 把美味的料理讓大家知道.
要想吃道真正老師傅的台式料理及真正的十全藥燉料理, 松園的地址在彰化縣花檀鄉三芬路416號, 訂位專線:04-7866178
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